ფართო გაგებით, კულინარიის სწავლა გულისხმობს ხელსაწყოების ნაკრების და იმ ტექნიკის დაუფლებას, რომლებსაც ისინი შეეფერება.ყველა სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს კარგად დამუშავებული თუჯის ქვაბი, მაგრამ მოსაზრებები იყოფა თუჯის ჭურჭლის გამოყენების საუკეთესო ინსტრუმენტებზე.
ძველი სიბრძნე თვლის, რომ ხის ჭურჭელი საუკეთესოა და რომ ლითონის ხელსაწყოებს შეუძლიათ სანელებლები და გააფუჭონ ტაფა.მაგრამ საპნით რეცხვის მსგავსად, თუჯის გარკვეული წესები დაირღვა: ჩვეულებრივი ლითონის სამზარეულოს ხელსაწყოების ნაკრები თუჯის კერძისთვის მნიშვნელოვანი დამხმარე საშუალებაა და აუცილებელია თქვენი ჭურჭლის საუკეთესო მდგომარეობაში შესანარჩუნებლად.
თუჯის სუნელი საოცრად გამძლეა, განსაკუთრებით კარგად მიღებული ფენები, რომლებიც მიიღწევა რეგულარული მომზადების შედეგად.საბაზისო ფენები ქიმიურად არის მიბმული ტაფაზე და სამზარეულო ქმნის ურთიერთდაკავშირებულ ფენებს, რომლებიც წარმოქმნიან არაწებოვან შესრულებას.შემწვარი ყველის გადახვევა არ დააზარალებს ამ მყარ, ელასტიურ ბაზას.ტეფლონზე დაფუძნებული არაწებოვანი ჭურჭლისგან განსხვავებით, ნებისმიერი პატარა ნაკაწრი ან ნაკაწრი, რომელიც დაგრჩა, არ წარმოადგენს გრძელვადიან საზრუნავს: სუნელი, რომელიც სცვივა, შედარებით სუსტია და სწრაფად შეიცვლება, როგორც კი აგრძელებთ სამზარეულოს.
ჯაჭვის ფოსტის გამწმენდი
ზოგიერთ შემთხვევაში, კარგია, რომ ლითონის ხელსაწყო ოდნავ უხეში იყოს სუნელზე.ჯაჭვის მთავარი სკრაბერით გაწმენდა არის თუჯის მოვლის საველე მეთოდის საკვანძო ნაბიჯი, ზუსტად იმიტომ, რომ მას შეუძლია დაეხმაროს სუნელების სუსტი ლაქების ამოღებას და განახლებას.
გამოქვეყნების დრო: სექ-23-2022